Welt-meisterlich.
Publikation: Kulinarisches Tirol | Ausgabe: SPEZIAL: September 2009 | Ressort: life.style | Datum: 8.9.09
Zugegeben, manchmal kann ich geschmacklich keinen Unterschied zwischen einem teuren und einem günstigen Keks erkennen. Aber echte Handwerkskunst schmeckt man. Wie im Fall von Oriol Balaguer, der zwar keine Kekse, dafür aber wunderbare Schokolade(kreationen) macht.
Der Spanier Oriol Balaguer ist kein gewöhnlicher Patissier – er ist der beste der Welt. Wie wir auf ihn gekommen sind? Weil er u. a. heuer auf der Innsbrucker Gastromesse fafga zu Gast sein wird. Und weil er neben der Auszeichnung zum besten Patissier auch unter die drei besten Chocolatiers der Welt gewählt wurde. Ein echter Schokoladeweltmeister also. Heuer wird er erstmals im deutschsprachigen Raum auftreten und seinen Innovationen und kreativen Meisterwerken ein Gesicht verleihen.
Mehr über Oriol Balaguer und seine Schokolade erfahren Sie in der Printausgabe.
Autor: Marina Kremser
Foto: Pedro's Schokoshop
