Spezial: Kulinarik 2022

Es ist gerade der Herbst, der ganz besondere (Boden-)Schätze hervorbringt. Die längsten Tage des Jahres sind vorübergezogen und die Natur bereitet sich langsam darauf vor, sich zur Ruhe zu setzen. Davor aber beschenkt sie uns mit üppigem Farbenreichtum – auch auf den Tellern. Deshalb ist es auch der Herbst, an dem unsere alljährliche Kulinarik-Ausgabe erscheint. Dieses Jahr widmen wir uns ganz besonders dem gemütlichen Gemüsiggang. Vor allem dem sogenannten „Leaf to Root“, also die Verwendung der ganzen Pflanze. Außerdem berichten wir von Cover-Koch Johannes Nuding, der kürzlich in seine Heimat Hall zurückgekehrt ist. Und weil wir seit eigentlich immer gesamtheitlich riesengroße Südtirol-Fans sind, gibt‘s einen umfangreichen Sonderteil mit Tipps zu Kulinarik und Übernachtungen, traditionellen und speziellen Produkten und Rezepten zum Nachkochen.

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Erstellt von MOMENTUM
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