Regionale Küche erzählt Geschichten – von Menschen, Landschaften, Jahreszeiten. Es geht um den bewussten Genuss statt dem bloßen Konsum, um Frische und Nähe zu Herkunft, Handwerk und Heimat. Seit jeher haben wir uns stark dem Thema Regionalität verschrieben, mit der eco.nova im Allgemeinen und der Kulinarik-Ausgabe im Speziellen.
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